Sommarsallad med färskpotatis och brynt smör
Servera den här ljuvliga sommarsalladen till grillat kött och en kall sås.
Du behöver
4 portioner
800 g färskpotatis
1 knippe sparris
1 gul paprika
2 salladslökar
10 körsbärstomater
1/2 påse salladsmix
75 g smör
2 msk olivolja
1 msk ättiksprit
1 msk honung
1 dl hackad dill
Flingsalt och svartpeppar
Gör såhär
Koka potatisen i saltat vatten.
Skär sparrisen i bitar och strimla paprikan. Stek i grillpanna.
Skär salladslöken och dela körsbärstomaterna.
Skölj salladen.
Smält smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt.
Tillsätt olivolja, ättika och honung.
Ringla smöret på potatisen och vänd runt med salladen, grönsakerna och dillen.
Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
Servera direkt.