matildalagar.blogg.se

Du behöver
1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 gul paprika
2 tomater
1/2 purjolök
125 g cantadou färskost paprika och chili
4 dl vispgrädde
2 vitlöksklyftor
3 tsk curry
2 tsk paprikapulver
2 msk sambal oelek
1 1/2 dl mango chutney

Gör såhär
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling, paprika, purjolök och tomater i mindre bitar.
Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och stek i ugnen 10 min.
Lägg på kycklingen och bred på färskosten.
Vispa grädden till något tjockare.
Tillsätt pressad vitlök, curry, paprikapulver, sambal oelek och mango chutney.
Häll över gräddblandningen på kycklingen. Gratinera i 20 minuter.
Servera med ris och toppa med färsk timjan.