Ungefär som en klassisk caesarsallad, fast med grönkål i stället för romansallad.
Topppa med torkade tranbär, rostade valnötter och brödkrutonger



Du behöver
4 portioner

400 g grönkål
Lallerstedts ceasardressing
1 dl torkade tranbär
1 dl rostade valnötter
Brödkrutonger

Gör såhär
Skölj grönkålen. Lägg upp på ett fat.
Ringla över ceasardressing, tranbär, valnötter och brödkrutonger.

6 december 2015

Julskinka

Allmänt Julmat

Ingen jul utan julskinka
Saftig julskinka med en mycket god och enkel griljering.

 
Du behöver
1 färdigkokt julskinka
6 st pepparkorn
2-3 lagerblad
Vatten

1 dl svensk senap, blandad med colemans
2 äggulor
2 msk strösocker
1-2 dl ströbröd
 
Gör såhär
Lägg den färdigkokta julskinkan i en kastrull med kallt vatten, pepparkorn och lagerblad.
Det gör jag för att mjuka upp svålen lite så man lättare kan skära bort den + lite extra smak.

Griljering
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop ägg, senap och socker.
Pensla på griljeringen över julskinkan och strö på ströbröd.
Ställ in julskinkan i ugnen, ca 15-20 minuter tills skinkan fått fin färg.

30 november 2014

Knäckig brie

Allmänt Julmat

Helt magisk


Du behöver
1 brietårta

1 brieost (ca 600 g)
1,5 dl flytande honung
1 dl russin
1 dl grovhackade hasselnötter
3 msk pressad clementinjuice
1 pkt göteborgs utvalda kex

Gör såhär
Slå honung, russin, nötter och juice i en liten kastrull.
Koka sakta till en sirapskonsistens och en fin gyllene färg.
Häll den varma knäcken över osten och servera genast.