Kycklingpaj

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten

Fyllning
2 paprikor, gul och röd
3 kycklingfiléer
1–2 pressade vitlöksklyftor
Smör till stekning
Örtsalt och svartpeppar
2 msk hackad timjan
2 dl riven ost

Äggstanning
3 ägg
2 dl vispgrädde
Örtsalt och svartpeppar

Gör såhär
Arbeta snabbt ihop degen med händerna.
Kavla ut degen lätt och tryck ut den i en pajform.
Nagga och låt stå i kyl ca 30 minuter.
Förgrädda i 200 grader i 10–15 min.

Skiva paprikorna och skär kycklingen i mindre bitar.
Stek kyckling och pressad vitlök i smör några minuter.
Krydda med örtsalt, svartpeppar och hackad timjan.
Låt svalna något och lägg allt samt riven ost i formen.

Vispa ihop äggstanningen och häll den över fyllningen.
Grädda pajen i 200 grader ca 35 minuter.
Servera med en sallad.

0 kommentarer