Broccolisoppa med ägg & knaperstekt bacon

 
Du behöver
4 portioner

1 gul lök
2 potatisar
1 bukett broccoli
12 dl grönsaksbuljong (vatten + grönsaksbuljongtärning)
2 dl matlagningsgrädde
Örtsalt och svartpeppar

4 kokta ägg
8 skivor knaperstekt bacon

Gör såhär
Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli.
Låt koka i cirka 10 minuter.

Mixa soppan med en stavmixer.
Tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med örtsalt och peppar.

Servera soppan med kokt ägg och knaperstekt bacon.
1 kommentar