Bjud någon du tycker om på en smörgåsbakelse med räkor och lax



Du behöver (2 smörgåsbakelser)
6 polarbröd

Grundröra
2,5 dl vispgrädde
1/2 dl majonäs
1/2 dl creme fraiche
Finrivet citronskal

Örtsalt och peppar


Fyllning
100 g skalade räkor
100 g kallrökt lax
1 kokt ägg
1/2 dl finskuren dill

Gör såhär
Pressa ut vätskan ur räkorna och grovhacka dem.
Skär laxen i mindre bitar. Skala och hacka de kokta ägget. 

Vispa grädden, inte för hårt. Blanda ner majonäs och créme fraiche.
Smaka av med lite rivet citronskal, örtsalt och peppar.
Dela upp grundröran i två skålar.

En skål med grundröra, räkor, lax, ägg och dill.
En skål med bara grundröra.

Lägg två brödskivor på två tallrikar. Fördela fyllningen över båda brödskivorna.
Lägg på en ny brödskiva och fördela fyllningen över brödet. Avsluta med en sista brödskiva.
Täck smörgåsbakelsen med bara grundröra. Låt stå kallt tills det är dags för garnering.

Garnerna smörgåsbakelsens kanter med skinka.
Toppa med salladsblad, ägg, tomat, räkor och färsk timjan.

Smörgåstårtans dag idag
Fira lite extra i helgen med en god smörgåsbakelse.

Du behöver (2 smörgåsbakelser)
6 polarbröd

Grundröra
2,5 dl vispgrädde
1/2 dl majonäs
1/2 dl creme fraiche
Örtsalt och peppar

Fyllning 1
1 paket rökt skinka
En bit finhackad purjolök

Fyllning 2
2 kokta ägg

Gör såhär
Vispa grädden, inte för hårt. Blanda ner majonäs och créme fraiche.
Smaka av med örtsalt och peppar. Dela upp den i tre skålar.

En skål med grundröra och hackat ägg.
En skål med skivad skinka och finhackad purjolök.
En skål med bara grundröra.

Lägg två brödskivor på två tallrikar. Fördela fyllning 1 över båda brödskivorna.
Lägg på en ny brödskiva och fördela fyllning 2. Avsluta med en sista brödskiva.
Täck smörgåsbakelsen med grundröra. Låt stå kallt tills det är dags för garnering.

Garnerna smörgåsbakelsens kanter med skinka.
Toppa med gurka, ost, tomat, jordgubbar och färsk timjan.