Kärleksmums är en av mina favoriter i kakfamiljen.
Mamma bakade alltid kärleksmums när vi var små.
När vi kom hem från skolan fikade vi kärleksmums och hallonsaft

 
Du behöver
ca 20 bitar

225 g smör
2 dl mjölk
5 ägg
4,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
1,5 dl kakao
3 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl

Glasyr
75 g smör
1 dl starkt kaffe
0,5 dl kakao
1,5 msk vaniljsocker
5 dl florsocker

Garnering
1 dl kokosflingor
1 daim

Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med hög kant, 25x30 cm.
Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl.
Tillsätt också smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet.
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Glasyr
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker. Blanda väl.
Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund.
Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingor och daimkross.

Kladdiga chokladmuffins med nutellafrosting till gottebordet på nyår


Du behöver
12 muffins

2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
50 g smält smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
12 rutor mörk choklad

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ muffinsformar på en plåt.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölk och smör.
Blanda de torra ingredienserna och vispa försiktigt ner i smeten.
Fyll formarna till hälften och lägg i en ruta choklad i varje form.
Fyll på med smet så det täcker chokladrutorna.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Låt svalna.

Nutellafrosting
50 g mjukt smör
100 g färskost
2 dl mjuk nutella
1/2 pkt florsocker

Gör såhär
Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.
Spritsa nutellafrostingen på muffinsen.
Dekorera med godis, stjärnor, glitter eller vad du vill.

Älskar du choklad? Då kommer du älska den här chokladmoussen


Du behöver
4 personer

100 g Lindt mörk choklad
2 dl vispgrädde
2 äggulor

Maltesers
Citronmeliss

Gör såhär
Smält chokladen över vattenbad.
Vispa grädden (inte för hårt).
Rör ner en äggula i taget i chokladen.
Vänd ner chokladsmeten i grädden.
Lägg upp moussen i glas.
Låt stå i kylen 1 timme innan servering.
Garnera med maltesers och citronmeliss.